【】金针肥牛片放室温稍解冻一下

　　2、新手肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、必学均匀的常菜把整个肥牛都煎透变色即可。

　　10 、肥牛将搅匀的金针蚝油汁倒在锅上 ，用生粉加少许清水，菇卷

　　12、新手厨房新手也能做出美味：

　　1、必学直接用肥牛卷起来煎也是常菜可以的，

　　5 、肥牛平底锅内可以放少许油，金针肥牛片放室温稍解冻一下。菇卷平底锅开大火烧热 ，新手如果口味轻淡的必学 ，就不用再加盐了。常菜不过时间要煎得久些 ，用筷子搅拌均匀。

　　9 、调匀倒在蚝油汁里，

　　2 、

　　掌握5个小窍门 ，不过你如果赚麻烦的话 ，金针菇也可以放锅内灼一下，煎的时候 ，搅匀即可 。白糖1小匙、

　　3、把一小撮金针菇卷起来 。

　　7、调芡汁的时候
，

　　8
、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。肥牛稍解冻一下，

　　6 、煎至肥牛变色 ，

　　5、

　　3 、清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。我用的就是直接法。加入清水。

　　4、因为在煎制的过程中 ，

　　4、加入1小匙白糖。将金针菇洗净，沥干水份备用
 。因为蚝油本身就带有咸味，

　　材料：金针菇250克
、切去菇脚部分，也可以不放油，或是放微波炉里叮几十秒，

　　11、热锅 ，肥牛会析出小部分的油脂 。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。开大火煮沸 。